啤酒已经有几千年的酿造、饮用历史。一到夏日，许多人都会选择啤酒作为首选消暑饮品。每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。近几年来，精酿啤酒的种类和数目一连增添，让宽大啤友兴奋不已。

质料大涨，啤酒提价潮起，又到了少数巨头“收割”的时刻。

“精酿啤酒”可能是十年来酒吧、餐馆和酒瓶店使用最普遍的术语。